2024第二届预制食材创新大赛总决赛在武汉举行

2024年10月17日，由中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称：中物联食材供应链分会）主办，中交四航（武汉）供应链管理有限公司承办的中交冷链智慧产业园园区推广暨2024第二届预制食材创新大赛总决赛在湖北武汉举行。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付出席并致辞。

崔忠付在致辞中表示，我国农食产业园蓬勃发展，2017年以来，我国农业农村部、财政部批准建设了350个国家现代农业产业园，带动地方建设8000多个省市县产业园。据不完全统计，截至2024年，全国范围内在建的农食产业园及农产品综合产业园已经超过400个，这些产业园正成为推动行业高质量发展的新引擎。

崔忠付强调，产业园的投产和大赛的举办，都将有效地促进生鲜食材的价值增值、畅通食材供需链路、满足消费市场需求，对于促进食材供应链行业的健康发展意义重大。展望未来，中物联愿与中交四航局携手共进，共同谱写和见证农食产业园及食材供应链行业高质量发展的新篇章！

崔忠付与在场嘉宾共同见证了中交冷链智慧产业园园区推广与招商合作全面启动。

由中物联食材供应链分会和熊猫指南、鱼你在一起、紫光园等20家餐饮零售采购团联合发起的“2024第二届预制食材创新大赛”总决赛同期举行。

自今年1月启动以来，大赛共有来自全国各地300余家企业的预制食材产品参赛，历经初赛、半决赛的激烈角逐，通过产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、包装出众力、品牌影响力和ESG持续力七大评审维度的全面考核后，最终来自王家渡、千味央厨、国联水产等70个代表目前全国预制食材领域较高创新水平的产品脱颖而出，站在总决赛的舞台上展现产品风采和创新精神。

在总决赛赛场上，各参赛企业纷纷亮出绝技，在模拟“家庭式烹饪”环境下，将参赛作品进行复热或烹饪，为大赛专家评审团带来了一场前所未有的美食盛宴。每一道菜品在体现烹饪便捷性的同时，都力求还原菜肴的新鲜度和美味程度，不仅令人赏心悦目，更在味蕾上留下了深刻印象，也为企业提供一个展现实力、拓宽市场的绝佳舞台。

多个参赛产品还获得了来自连锁餐饮、零售商超及电商平台等餐饮采购团体负责人的高度关注，双方已经在进行合作接洽。

总决赛结束后，主办方对所有参赛产品进行评分汇总，最终评审结果将于2024年11月27-29日在重庆市举办的“2024第五届食材供应链创新年会”现场揭晓。大赛评审委员会专家将莅临现场，深度解读预制食材业发展与创新趋势。